Panna Cotta au chocolat blanc

Pour 8 à 10 petits moules :

6g de gélatine soit 3 feuilles de 2g

500ml de crème liquide entière

150g de chocolat blanc

chauffez la crème liquide avec le chocolat blanc dans une casserole sur feu moyen et remuez pour bien faire fondre le chocolat. 

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes. Égouttez-les et ajoutez-les à la crème. Remuez jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes.

Répartissez la panna cotta dans les moules à muffin et réfrigérez pendant 8 à 10h.

Démoulez et servir bien frais avec des amandes effilées et une petite sauce caramel ou alors avec un coulis de fruits rouges.