Pour 2 plats à cake :
600g de potimarron
3 gros oeufs
120 ml d'huile végétale
125g d'amande en poudre
2 c à c de cannelle
1 c à c de gingembre
1 p de sel
200g de sucre roux
400g de farine
1 sachet de levure chimique
Préchauffez votre four à 185°
Cuire et réduire le potimarron en purée, puis intégrer un à un les différents ingrédients en mélangeant bien.
Verser dans 2 moules et enfourner pour 30 minutes (suivant four).
A déguster tiède ou froid
