Gâteau de Potimarron aux épices

Pour 2 plats à cake :

600g de potimarron

3 gros oeufs

120 ml d'huile végétale

125g d'amande en poudre

2 c à c de cannelle

1 c à c de gingembre

1 p de sel

200g de sucre roux

400g de farine

1 sachet de levure chimique

Préchauffez votre four à 185°

Cuire et réduire le potimarron en purée, puis intégrer un à un les différents ingrédients en mélangeant bien. 

Verser dans 2 moules et enfourner pour 30 minutes (suivant four).

A déguster tiède ou froid