Mini cake aux Carambars

• 100g de beurre
• 100g de farine
• 100g de sucre
• 2 oeufs
• 5cl de lait
• 1 Belle pincée de sel
• 1/2 sachet de levure chimique
• 10 carambars ou 20 minis carambars

Préchauffer votre four à 200°

Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.

Ajouter les 2 oeufs et mélanger.

Faire fondre le beurre avec le lait et les carambars.

Ajouter au premier mélange et bien mélanger.

Verser dans les moules à cake ou à muffin et cuire 20 à 30 minutes suivant le four.

Laisser refroidir et déguster :)

Cookies aux Smarties

125g de beurre ramolli
50g de sucre blanc
50g de sucre roux
175g de farine
1 oeuf
1 c à café de levure chimique
1 pincé de sel
2 grosses poignées de Smarties

Préchauffer le four à 180°

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre blanc et roux.

Ajouter l'oeuf, la farine, la levure et le sel, bien mélanger.

Incorporer 2 grosses poignées de Smarties et mélanger.

A l'aide d'une cuillère, prélever des boules de pâtes et disposez-les sur une feuille de papier cuisson.

Enfournez-les pour 10 à 15 minutes suivant le four.

Laisser refroidir et déguster, à tomber !!!!!

Sablés au Chocolat

Pour 25 sablés environ :

• 100g de beurre
• 125g de sucre en poudre
• 200g de farine
• 50g de cacao en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf

Couper le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir dans un saladier.

Verser le sucre et mélangez-le, ajouter la farine, le cacao , le sel et l'oeuf.

Pétrisser la pâte et laissez-la reposer 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180° (6).

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Étaler la pâte sur 2 ou 3mm d'épaisseur.

Découper des ronds avec un verre du même diamètre que le tampon, puis servez-vous du tampon.

Badigeonnez-les de lait et enfournez-les pour 15 minutes.

Laissez-les refroidir et conservez-les dans une boite hermétique.

Muffins courgette et ricotta

Pour 12 muffins : 

200g de farine

1 sachet de levure

2 oeufs

150g de ricotta

2 c à S d'huile d'olive

2 c à S de lait

50g de fromage râpé

2 courgettes moyennes

1 échalote

ciboulette

sel et poivre

Éplucher la courgette et râpez-la.

La faire revenir avec 1 échalote et réserver.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Dans un autre saladier, fouetter les oeufs avec la ricotta, l'huile d'olive et le lait.

Saler et poivrer.

Verser les ingrédients liquide sur la farine, mélanger.

Préchauffer le four 180°

Ajouter la courgette râpée et le fromage râpé. Assaisonner de ciboulette.

La pâte doit être collante mais homogène.

Remplir les moules à muffins au 3/4.

Faire cuire les muffins 30 minutes.

Servir chaud ou froid.

Whoopies à la fraise Tagada

Pour environs 10 whoopies : 

200g de farine

75g de beurre mou

2 oeufs

10cl ou 100 ml de lait

60g de sucre en poudre

1 cc de levure

1 cc de vanille liquide

sucre glace pour la déco

Ganache :

10cl ou 100ml de crème liquide

130g de fraise tagada

30g de chocolat blanc

Préparer la ganache à l'avance le temps quelle prenne bien.

Dans une casserole, faire fondre les fraises tagada dans la crème, une fois fondu, ajouter le chocolat blanc et mélanger le tout jusqu'à ce que tout soit bien fondu.

Réserver la ganache, elles est prête lorsqu'elle à l'apparence d'une gélatine.

Préparer la génoises :

Préchauffé le four a 180°

Mélanger le beurre mou avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter les oeufs et le lait, battre à petite vitesse.

Ajouter la farine, la levure et la vanille.

Sur une feuille de papier cuisson tracer des ronds suffisamment espacés.

Remplir ces ronds de pâte et enfourner pendant 10 minutes (attention cela dépend du four, surveiller la cuisson).

Laisser refroidir et tartiner une des génoises avec la ganache puis recouvrir d'une autre génoise.

Décorer avec du sucre glace et une fraise tagada.

Brioche tressée au sucre sans MP

La recette est ICI

 http://scrapdigitalgigi.blogspot.fr/2012/05/brioche-tressee-au-sucre-sans-mp.html

Whoopies Chocolat

Pour 20 whoopies ou 40 coques : 

200g de chocolat noir

170g de beurre 

3 oeufs

170g de sucre

150g de farine

1 c à c de levure

Pour la garniture :

250g de mascarpone

50g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

Faire fondre au bain marie le chocolat noir avec un peu de lait.

Fouetter le sucre ramolli et le sucre.

Incorporer les oeufs un par un et mélanger bien.

Ajouter la farine, le chocolat fondu et la levure, mélanger à nouveau.

J'ai tracé sur une feuille de papier cuisson, des rond de diamètre 4,5cm bien espacés.

A l'aide d'une douille remplir les ronds de la préparation.

Faire cuire 10 à 15 minutes (j'ai fait 3 fournées)

Laisser refroidir.

Pour la garniture, mélanger le mascarpone, le sucre glace et le sucre vanillé.

Utiliser une poche à douille pour étaler la garniture sur une face d'un rond de gâteau. Prendre un autre gâteau et le poser dessus pour créer un whoopie.

Conserver au réfrigérateur.

Muffins aux Michokos

Pour 10 muffins :

175g de farine
90g de sucre roux
70g de beurre
1 oeuf
1 cc de levure chimique
2 cc de vanille liquide
10cl ou 100ml de lait
7 Michokos

Dans une saladier, mélanger le sucre et le beurre fondu.
Ajouter l'oeuf, la farine, la levure, la vanille liquide puis
le lait et mélanger.

Préchauffer le four 180°C, th 6

Remplir les moules en silicone au 2/3, poser 1 Michokos et reverser de la pâte dessus.

Faire 20 minutes

Gâteau au fromage blanc

                     Recette facile, rapide pour un gâteau frais et onctueux.

Pour 8 personnes :

. 1kg de fromage blanc

. 90g de farine

. 5 oeufs

. 150g de sucre

. le jus d'un citron

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier fouettez ensemble le sucre et les jaunes jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez la farine, le fromage blanc et le jus de citron, mélangez.

Préchauffez le four à 200° c

Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les au mélange précédent.

Versez le tout dans un moule à manqué graissé et enfournez pour environ 1heure (suivant four).

Laissez refroidir, démoulez et conservez au réfrigérateur.