Muffin chocolat blanc coeur Carambar et petite crème aux Carambars

Pour les muffins :

• 100g de chocolat blanc
• 2 oeufs + 2 jaunes
• 6 carambars
• 50g de farine
• 100g de sucre glace
• 100g de beurre demi-sel

Préchauffer le four 210°

Faire fondre le beurre avec le chocolat blanc.

Battre les oeufs avec les jaunes, ajouter la farine, incorporer le sucre, verser le chocolat beurre fondu, mélanger.

Répartir la préparation dans les moules à muffin et déposer un carambar.

Enfourner pour 15 à 25 minutes (suivant votre four).

Pour la crème aux carambars :

4 oeufs

75g de sucre

400ml de lait

10 carambars

Four à 160°

Faire fondre les carambars avec le lait à feux doux.

Battre les oeufs et le sucre, incorporer le lait aux carambars en filet et battre.

Verser la préparation dans des verres ou des ramequins et enfourner pour 25 minutes.