Sablés au Chocolat

Pour 25 sablés environ :

• 100g de beurre
• 125g de sucre en poudre
• 200g de farine
• 50g de cacao en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf

Couper le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir dans un saladier.

Verser le sucre et mélangez-le, ajouter la farine, le cacao , le sel et l'oeuf.

Pétrisser la pâte et laissez-la reposer 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180° (6).

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Étaler la pâte sur 2 ou 3mm d'épaisseur.

Découper des ronds avec un verre du même diamètre que le tampon, puis servez-vous du tampon.

Badigeonnez-les de lait et enfournez-les pour 15 minutes.

Laissez-les refroidir et conservez-les dans une boite hermétique.